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進(jìn)口啤酒是酒類流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一種動(dòng)力

當(dāng)前，進(jìn)口啤酒行業(yè)市場(chǎng)銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年8月我國進(jìn)口啤酒數(shù)量為8.4萬千升，同比增長24.9%，金額為5.56億元，同比增長26.9%。針對(duì)進(jìn)口啤酒的這種快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，不少分析人士認(rèn)為這將加大的沖擊國產(chǎn)啤酒市場(chǎng)，那么，這將給國內(nèi)啤酒市場(chǎng)帶來哪些改變？

對(duì)此，相關(guān)專家表示，進(jìn)口和國產(chǎn)酒常年競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)了相互促進(jìn)和增長，并推進(jìn)國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的成熟和升級(jí)，而今進(jìn)口啤酒來勢(shì)洶洶，必將成為市場(chǎng)的另一推手。這是因?yàn)樗馅厔?shì)，代表了市場(chǎng)升級(jí)的方向。在酒類流通的高度和角度上，不僅把進(jìn)口啤酒當(dāng)做一個(gè)品類或者業(yè)務(wù)來看待，而需要有更多的思考，將進(jìn)口啤酒作為酒類流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一種動(dòng)力，去探尋新的經(jīng)營模式和商業(yè)理念。

“目前國內(nèi)啤酒消費(fèi)文化處于比較低的層次，以進(jìn)口啤酒為載體去開展消費(fèi)者教育工作，影響更深遠(yuǎn)?！睂＜冶硎?。

實(shí)際上，進(jìn)口啤酒的快速增長也從一定程度上受益于消費(fèi)者需求的多元化。拿多年在德國銷量領(lǐng)先，在全球市場(chǎng)占有率高達(dá)9%的德國奧丁格啤酒來說，出產(chǎn)的啤酒包括大麥啤、小麥啤、黑啤、皮爾森等多種口味，滿足各種口味喜好的消費(fèi)人群，這在一定程度上，對(duì)布局中國這種地域廣闊、消費(fèi)人群多樣性的市場(chǎng)來說，產(chǎn)品多樣性顯然更具優(yōu)勢(shì)。

在口感方面，一些喝過奧丁格啤酒的人表示，與國內(nèi)的啤酒比起來，奧丁格啤酒“喝起來更舒服”，國內(nèi)啤酒濃烈的趨于澀口，而口味稍淡的則顯得寡淡無味。有消費(fèi)者揣測(cè)，這可能和德國啤酒注重“純啤酒”的概念，注重原材料的選取以及釀造工藝的改進(jìn)有關(guān)，使麥芽的香氣以及在釀造過程中產(chǎn)生的各種芳香能更好地得到釋放，口感也更好。

在國內(nèi)擁有良好口碑的德國奧丁格啤酒

奧丁格啤酒進(jìn)入中國市場(chǎng)近十年來，由于高超的品質(zhì)，消費(fèi)者重復(fù)購買率很高，在中國的市場(chǎng)占有率有望持續(xù)上升。

進(jìn)口啤酒商加碼中國市場(chǎng)

正是基于對(duì)未來市場(chǎng)的預(yù)期，越來越多的酒類流通企業(yè)開始經(jīng)營進(jìn)口啤酒，越來越多的進(jìn)口啤酒品牌也開始布局中國啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，喜力、百威等大牌啤酒在中國市場(chǎng)已完成了基本的市場(chǎng)布局，構(gòu)建了完善的銷售體系，在2008年進(jìn)入中國市場(chǎng)的德國奧丁格啤酒現(xiàn)已有幾百個(gè)經(jīng)銷商分布在全國一二線城市，在沃爾瑪、山姆、家樂福、吉之島等各大超市、便利店，京東、天貓、一號(hào)店、蘇寧易購、1919、朗邦等電商平臺(tái)也都可以購買到，并且在蘇荷酒吧、皇室派對(duì)等夜場(chǎng)都可見其身影，可以說，奧丁格在進(jìn)入中國市場(chǎng)的這近十年間，已經(jīng)成為進(jìn)口啤酒品牌中一支不可小覷的力量，占據(jù)了大量的市場(chǎng)份額。

與國內(nèi)口味單一的啤酒不同，奧丁格啤酒品種更為豐富

具有明顯的價(jià)格、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口啤酒大規(guī)模進(jìn)入中國市場(chǎng)，致使國內(nèi)進(jìn)口啤酒數(shù)量和品種激增，一方面說明國內(nèi)啤酒消費(fèi)的升級(jí)趨勢(shì)，另一方面說明國內(nèi)消費(fèi)者的口味偏好有所轉(zhuǎn)變，也說明對(duì)啤酒品質(zhì)要求的提升，對(duì)優(yōu)質(zhì)、高端啤酒的消費(fèi)比重增加，國內(nèi)啤酒企業(yè)之前的戰(zhàn)略多為利用價(jià)格戰(zhàn)以爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，產(chǎn)品差異化小，多為黃啤且口味偏淡，反觀進(jìn)口啤酒，用黑啤、白啤等差異化品類或是高麥芽汁、高酒精度等特色品種“趁虛而入”，增添了國內(nèi)啤酒種類，消費(fèi)者有更多的選擇。

可以預(yù)見的是，進(jìn)口啤酒品類和國別越來越豐富，而從流通領(lǐng)域來看也越來越深化，經(jīng)銷商對(duì)于進(jìn)口啤酒的合作從2014年的進(jìn)口啤酒就行，到2015年更注重國別，再到2016年更加重視品牌，甚至開始涉獵精釀啤酒，都說明了進(jìn)口啤酒市場(chǎng)越來越成熟，發(fā)展越來越快，進(jìn)口啤酒所帶給國內(nèi)啤酒品牌的觀念沖擊和升級(jí)，國內(nèi)啤酒品牌也將更加注重品質(zhì)和品種開發(fā)，未來我國的啤酒市場(chǎng)的將更加精彩紛呈